El servicio de Aparato Digestivo del Hospital Universitario Marqués de Valdecilla está integrado en la facultad de Medicina de la Universidad de Cantabria.
Actualmente, el Dr. Javier Crespo, el Dr. Emilio Fábrega y la Dra. Mayte Arias son profesores universitarios de la asignatura de Aparato Digestivo. Y los doctores Jose Ignacio Fortea, Ángela Puente y Antonio Cuadrado son colaboradores honoríficos de la asignatura
Además, los estudiantes de 4º y 6º de medicina realizan sus prácticas clínicas en diferentes áreas del servicio.
