Síntomas
La enfermedad celíaca es patología que se caracteriza por inflamación de la mucosa, atrofia vellosa e hiperplasia de la cripta, que se produce tras la exposición al gluten en la dieta. El tratamiento de esta enfermedad se basa en la completa eliminación del gluten de la dieta
Diagnóstico
Se basa en hallazgos serológicos e histológicos.
